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Alta Gama Fumé Blanc Sauvignon Blanc

Marca: Quinta Don Bonifácio

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Descrição Geral

Criado como edição especial, este vinho tem características que o fazem ser um vinho único. Elaborado com a uva Sauvignon Blanc da safra de 2021, ele ainda possui maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, o que o transforma em um vinho de presença forte e enigmática.

PROPOSTA: Vinho de cor amarelo dourada. Em boca, uma mescla de sabores de impacto, com a acidez do Sauvignon Blanc sendo domada pela barrica de carvalho francesa. O resultado é um vinho com presença robusta, e ainda assim delicado.

TERROIR: Santa Lúcia do Piaí;

VARIEDADE: Sauvignon Blanc;

SAFRA: 2021;

COLHEITA: Manual - Janeiro;

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%;

VINIFICAÇÃO: Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas;

MATURAÇÃO: Doze meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso;

HARMONIZAÇÃO: Peixes assados e grelhados, aves, frutos do mar com molhos leves, ostras in natura, massas e risotos com molhos leves;

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 06ºC a 11ºC.

Características
  • Tipo de Maturação: Barrica de Carvalho
  • Variedades de Uvas: Sauvignon Blanc
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