Chardonnay Single Vineyard
Marca: Quinta Don Bonifácio
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Descrição Geral
Características
Avaliações
Harmonização
O vinho Chardonnay da linha Single Vineyard é elaborado com a uva vinda dos vinhedos de Santa Lúcia. Colheita 100% manual na quadra Sol Poente, a 820 metros de altura. Um vinho jovem, frutado, leve, harmônico, com acidez agradável, refrescante e final persistente. Olfativo com notas de frutas tropicais como abacaxi e maracujá, frutas cítricas.
TERROIR Santa Lúcia
COLHEITA Manual - Janeiro
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,5%
SAFRA 2022
VARIEDADE Chardonnay
VINIFICAÇÃO Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas.
MATURAÇÃO 08 meses em tanques de aço inox.
HARMONIZAÇÃO Filé de tilápia com legumes, frango grelhado ao molho bechamel, quiche de espinafre com queijo.
TEMPERATURA DE SERVIÇO 08ºC A 10ºC
- Tipo de Maturação: Tanque de Aço Inox
- Variedades de Uvas: Chardonnay
