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Chardonnay Single Vineyard

Marca: Quinta Don Bonifácio

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Descrição Geral

O vinho Chardonnay da linha Single Vineyard é elaborado com a uva vinda dos vinhedos de Santa Lúcia. Colheita 100% manual na quadra Sol Poente, a 820 metros de altura. Um vinho jovem, frutado, leve, harmônico, com acidez agradável, refrescante e final persistente. Olfativo com notas de frutas tropicais como abacaxi e maracujá, frutas cítricas.

TERROIR Santa Lúcia

COLHEITA Manual - Janeiro

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,5%

SAFRA 2022

VARIEDADE Chardonnay

VINIFICAÇÃO Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas.

MATURAÇÃO 08 meses em tanques de aço inox.

HARMONIZAÇÃO Filé de tilápia com legumes, frango grelhado ao molho bechamel, quiche de espinafre com queijo.

TEMPERATURA DE SERVIÇO 08ºC A 10ºC 

Características
  • Tipo de Maturação: Tanque de Aço Inox
  • Variedades de Uvas: Chardonnay
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Harmonização

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