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Habitat Viognier

Marca: Quinta Don Bonifácio

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Descrição Geral

Vinho límpido e brilhante, visual amarelo palha. No olfativo, notas de pêssego, tangerina e flores brancas, e os aromas de baunilha e noz moscada acrescentados pela passagem de três meses em barricas de carvalho francês de segundo uso. No paladar, manifesta-se a acidez leve, balanceada com a cremosidade trazida pelo carvalho. 

TERROIR Santa Lúcia

COLHEITA Manual - Janeiro

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12%

VARIEDADE Viognier

VINIFICAÇÃO Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas.

MATURAÇÃO 03 meses em barricas de carvalho francês

HARMONIZAÇÃO: Filé de peixe ao forno com ervas frescas, espaguete com camarão, frango assado recheado com farofa, macarrão ao pesto com tomate cereja.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 07ºC a 12Cº

Características
  • Tipo de Maturação: Barrica de Carvalho
  • Variedades de Uvas: Viogner
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Harmonização

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