Habitat Viognier

Este Viognier varietal revela toda a riqueza e delicadeza dessa uva de origem francesa, tradicionalmente cultivada na região do Rhône. Conhecida por seu caráter aromático exuberante e paladar sedoso, a Viognier mostra aqui uma interpretação refinada e fiel ao nosso terroir.

O vinho apresenta-se límpido e brilhante, com tonalidade amarelo-palha delicada, sugerindo frescor e elegância desde o primeiro olhar. No nariz, exibe um conjunto aromático cativante, com notas de pêssego maduro, tangerina e flores brancas, que ganham ainda mais profundidade com os aromas sutis de baunilha e noz-moscada, adquiridos durante os três meses de maturação em barricas de carvalho francês de segundo uso.

Em boca, mostra-se equilibrado e envolvente, com acidez leve e refrescante, perfeitamente harmonizada com a cremosidade e a untuosidade conferidas pelo breve estágio em madeira. Um branco versátil, que alia frescor, complexidade e textura, ideal tanto para harmonizações gastronômicas quanto para ser apreciado sozinho, com calma e atenção aos detalhes.

TERROIR Santa Lúcia

COLHEITA Manual - Janeiro

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12%

VARIEDADE Viognier

VINIFICAÇÃO Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas.

MATURAÇÃO 03 meses em barricas de carvalho francês

HARMONIZAÇÃO: Filé de peixe ao forno com ervas frescas, espaguete com camarão, frango assado recheado com farofa, macarrão ao pesto com tomate cereja.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 07ºC a 12Cº