SONATA Alvarinho
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- Calcular freteO frescor que ecoa como uma melodia.
Inspirado na lenda das vinhas cantantes, o Sonata Alvarinho traz a magia da natureza para cada taça. As vinhas que, sob a lua cheia, parecem entoar melodias misteriosas, serviram de base para criar este vinho, que combina frescor e elegância com o esplendor da uva combinado com maturação de 06 meses em barricas de carvalho francesas de segundo uso. Vinho com exclusivas 1500 garrafas numeradas.
PROPOSTA DO VINHO Aromas cítricos e florais dominam o nariz, com notas de limão siciliano, maçã verde e flor de laranjeira. O tempo em barrica acrescenta uma complexidade sutil com toques de baunilha e leve mineralidade. No paladar, o vinho é fresco, com uma acidez vibrante e um final suave e prolongado, quase como uma melodia que ecoa no tempo.
SAFRA 2024
TERROIR Santa Lúcia
VARIEDADE Alvarinho
Manual - Fevereiro
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 15,2%
VINIFICAÇÃO Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas;
MATURAÇÃO 06 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.
HARMONIZAÇÃO: Pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: Peixe grelhado com legumes, espaguete com camarão, risoto de palmito com raspas de limão siciliano, salada de folhas verdes.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 08ºC
- Tipo de Maturação: Barrica de Carvalho
- Variedades de Uvas: Alvarinho
