NOVO Anna Rosé
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- Calcular freteRosé Anna – A força de uma mulher, a alma de um vinho.
Produzido em uma edição limitadíssima de apenas 1.500 garrafas numeradas, o Rosé Anna é uma homenagem comovente à história de coragem e determinação de Dona Anna. Aos 33 anos, após perder o marido Bonifácio, ela assumiu o armazém da família e criou sozinha seus sete filhos — um legado de força que inspira até hoje a essência da Quinta Don Bonifácio. Este vinho celebra sua trajetória de superação e resiliência, trazendo em cada garrafa uma narrativa viva de luta, trabalho e amor.
Fruto de uma vinificação única e inovadora, o Rosé Anna é elaborado a partir das variedades Syrah e Malbec, duas uvas que combinam estrutura, elegância e expressão aromática. Após a fermentação, o vinho passa por 06 meses de maturação em barricas de carvalho francês da renomada toneleria Seguin Moreau, um processo raro e inédito para rosés no Brasil — o que o torna exclusivo e marcante, assim como Dona Anna.
PROPOSTA DO VINHO
No olfato, revela uma combinação sofisticada de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, acompanhadas por notas sutis de especiarias e um toque defumado delicado, oriundo do estágio em carvalho. No paladar, entrega um corpo surpreendente para um rosé, aliado a frescor, acidez equilibrada e um final longo e persistente. Sua tonalidade salmão é delicada, mas ganha profundidade e elegância graças ao tempo em barrica.
Um rosé que quebra paradigmas, enaltece a história e propõe uma nova forma de sentir e celebrar o vinho.
SAFRA 2024
TERROIR Santa Lúcia
VARIEDADE Syrah e Malbec (50% cada).
COLHEITA Manual - Fevereiro
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13%
VINIFICAÇÃO Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Fermentação em tanques de aço inox.
MATURAÇÃO 06 meses de barricas de carvalho francesas de segundo uso
HARMONIZAÇÃO: Pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, carnes vermelhas magras, molhos cítricos ou à base de ervas frescas, azeite, queijos cremosos. Dicas: carpaccio de carne, tartar de salmão, tarte tatin de tomate.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 12ºC
- Tipo de Maturação: Barrica de Carvalho
- Variedades de Uvas: Malbec