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Habitat Syrah 750ml

Marca: Quinta Don Bonifácio

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Descrição Geral

Um belo Syrah elaborado com uvas da safra de 2019. Com o gustativo potente, é um vinho maduro, com taninos macios, acidez agradável e final longo. De coloração rubi intensa, este vinho marca a sua beleza no olfativo, com notas de frutas negras maduras, menta, baunilha, cacau e pimenta-do-reino. 

PROPOSTA DO VINHO: Um vinho aromático, saboroso, e com encantadoras notas de especiarias.

TERROIR Santa Lúcia

VARIEDADE Syrah

SAFRA 2019

COLHEITA Manual - Fevereiro

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA  12,5%

VINIFICAÇÃO Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), 03 remontagens diárias manuais (pigeage).

MATURAÇÃO 10 meses em tanques de aço inox.

HARMONIZAÇÃO T-bone com batatas rústicas, massa recheada com ragu de costela, coelho a caçadora, lasanha 5 queijos, medalhão de alcatra ao poivre, risoto de gorgonzola com nozes.

TEMPERATURA DE SERVIÇO 14ºC A 16ºC

Características
  • Tipo de Maturação: Tanque de Aço Inox
  • Variedades de Uvas: Syrah
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