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Single Vineyard Branco

Marca: Quinta Don Bonifácio
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Descrição Geral

O vinho branco da linha Single Vineyard é produzido a partir de uma combinação equilibrada das uvas Chardonnay e Viognier, em proporções iguais (50% cada). As uvas são cultivadas em vinhedos específicos: a Chardonnay proviene da quadra Geada, situada a 815 metros de altitude, enquanto a Viognier é colhida na quadra Maré Alta, a 808 metros de altura. Este vinho é uma escolha ideal para momentos de descontração em dias ensolarados, seja à beira da piscina, na praia ou durante um happy hour com amigos. A harmonia entre as duas variedades resulta em um vinho equilibrado, onde os delicados aromas de flores brancas característicos da Viognier se complementam perfeitamente com as notas frutadas e a textura amanteigada da Chardonnay, criando uma experiência sensorial rica e agradável.

PROPOSTA DO VINHO: Vinho suculento, volumoso, boa acidez. Olfativo de flores brancas, frutas com caroço, pêssego, damasco.

TERROIR Santa Lúcia

VARIEDADE Chardonnay e Viognier

SAFRA 2022

COLHEITA  Manual - Janeiro

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA  11,5%

VINIFICAÇÃO Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas.

MATURAÇÃO 08 meses de tanques de aço inox.

HARMONIZAÇÃO Sushi, sashimi, frango com curry, penne com tomate e muçarela de búfala, tacos.

TEMPERATURA DE SERVIÇO 04ºC A 10ºC

Características
  • Tipo de Maturação: Tanque de Aço Inox
  • Variedades de Uvas: Chardonnay
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