Selena 14 Luas Brut Champenoise

Este espumante Brut é elaborado pelo método tradicional com as clássicas variedades Chardonnay e Pinot Noir, reconhecidas por sua elegância e estrutura. As uvas foram colhidas durante o fenômeno da Superlua, que também serviu de inspiração para o acompanhamento do processo de fermentação na garrafa, marcado por 14 luas cheias — aproximadamente um ano de autólise — conferindo ao espumante complexidade e refinamento.

No visual, apresenta-se límpido e brilhante, com tonalidade amarelo-palha e um perlage fino, constante e delicado, típico de espumantes elaborados com longa evolução sobre as borras. No nariz, exibe aromas cítricos e frutados, acompanhados de uma mineralidade elegante, que acrescenta profundidade ao conjunto.

Em boca, revela-se encorpado e cremoso, com maciez agradável e acidez equilibrada, características que o tornam um espumante gastronômico, versátil à mesa. Ideal para harmonizações com saladas frescas, peixes, queijos leves e pratos orientais como sushi, oferecendo uma experiência sensorial marcada pela sofisticação e pela personalidade.