Selena 14 Luas Brut Champenoise
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- Calcular freteO espumante é elaborado pelo método tradicional, a partir das variedades Chardonnay e Pinot Noir. Colhidas em época do fenômeno meteorológico da Super Lua, que foi utilizada como marcação para a fermentação na garrafa. Foram 14 luas cheias de fermentação (aprox. 01 ano), resultando em um espumante gastronômico, com corpo e personalidade marcante. Límpido e brilhante, coloração amarelo palha, apresenta perlage fina e consistente, aroma cítrico e frutado, com boa mineralidade presente. Em boca é encorpado, cremoso e com boa maciez. O espumante Brut harmoniza perfeitamente com saladas, peixes, queijos leves e sushi.
TERROIR: Santa Lúcia
COLHEITA: Manual - Janeiro
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12%
VARIEDADE: Chardonnay e Pinot Noir
VINIFICAÇÃO: Desengace e prensagem imediata para extração de mosto, separação de mosto flor e mosto prensa. Limpeza do mosto estática a frio, fermentação alcóolica com levedura selecionada e temperatura controlada
TEMPERATURA IDEAL PARA CONSUMO: 4ºC a 6ºC.
MÉTODO: Champenoise
APRESENTAÇÃO: 750 ML
- Processo: Champenoise
- Variedades de Uvas: Chardonnay
