Habitat Marselan
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- Calcular freteEste rótulo marca a primeira vinificação da Quinta Don Bonifácio com a uva Marselan, originária dos vinhedos de Santa Lúcia. Com produção limitada, foram elaboradas apenas 1.300 garrafas numeradas, tornando-o um exemplar raro e exclusivo dentro do portfólio da vinícola.
De aspecto límpido e brilhante, apresenta coloração vermelho rubi intenso. No nariz, revela um perfil aromático sofisticado, com notas de pimenta preta, canela, anis estrelado, hortelã fresca e cereja desidratada. Em boca, é um vinho de paladar amplo e envolvente, com taninos macios e bem integrados, além de um final longo e elegante.
Uma estreia que expressa com autenticidade o potencial da Marselan em nosso terroir, unindo intensidade, equilíbrio e personalidade.
Safra: 2021.
Teor Alcoólico: 13%
Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), 03 remontagens diárias manuais (pigeage).
Maturação: 08 meses em tanques de aço inox.
Degustação: Límpido e brilhante, visual com intenso vermelho rubi com notas de pimenta preta, canela, anis estrelado, hortelã e cereja desidratada. Paladar amplo e persistente, com presença de taninos macios.
Temperatura de consumo: entre 16ºC a 18ºC.
Harmonização: carnes vermelhas assadas e condimentadas, massas, risotos e queijos maturados.
- Variedades de Uvas: Marselan
- Tipo de Maturação: Barrica de Carvalho
