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Habitat Marselan

Name: Habitat Marselan
Brand: Quinta Don Bonifácio
SKU: 13
Price: 144.00 BRL
Availability: InStock

Marca: Quinta Don Bonifácio

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Descrição Geral

Primeira vinificação da Quinta Don Bonifácio com a uva Marselan, proveniente dos vinhedos de Santa Lúcia. Apenas 1300 garrafas produzidas e numeradas. Vinho límpido e brilhante, visual com vermelho rubi intenso, e olfativo com notas de pimenta preta, canela, anis estrelado, hortelã e cereja desidratada. Paladar amplo e persistente, com presença de taninos macios.

Safra: 2021.

Teor Alcoólico: 13%

Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), 03 remontagens diárias manuais (pigeage).

Maturação: 08 meses em tanques de aço inox.

Degustação: Límpido e brilhante, visual com intenso vermelho rubi com notas de pimenta preta, canela, anis estrelado, hortelã e cereja desidratada. Paladar amplo e persistente, com presença de taninos macios.

Temperatura de consumo: entre 16ºC a 18ºC.

Harmonização: carnes vermelhas assadas e condimentadas, massas, risotos e queijos maturados.